....får man om den långsteks i ugnen på låg värme så att den blir riktigt mör
Gör så här:
Sätt ugnen på 80 grader
Putsa filén och gnid in med salt och peppar
Bryn runt om i stekpanna med smör.
Lägg i ugnen med temp. mätare tills köttet visar 55-60 grader
(ca 4 timmar)
Njut med potatisgratäng, en god sås och sallad.
